La carne de res Tolo, también conocida como carne salada, es un ingrediente básico en la cocina ghanesa. Para darle más sabor a la carne salada, básicamente se cura con hierbas y especias. Es un ingrediente clave en la mayoría de las sopas y guisos y en el angwa mo (arroz con aceite). No se han incluido colorantes artificiales.
